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烹饪学校——土豆与土豆之间的比较

“我曾经前去跟一位厨师长沟通，我说："我现在有个想法，一是想在您这里谋份工

作，二是考虑到烹饪学校学习。’他回答说："是这样的，你可以今天就来我这里申请一份

工作，而我的回答将是“可以，没问题。这里有一堆土豆，把它们全部削皮。”或者，你也

可以去烹饪学校，花上两年的时间学习、准备，每年再花上3万或4万美元的学费，然后再

回到我这里申请一份工作。而我仍然会对你说：“可以，没问题。这里有一大锅土豆，把它

们全部削皮。”结果是一样的。’我当时说："好吧，我算得过来这笔账，我明白了。土豆在

哪里，我们开始吧。’这事儿就这么简单。”