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意大利的特产有帕尔马火腿、意大利面、科里纳-帕达诺奶酪，其中帕尔马火腿是世界上著名的生火腿，原产地在意大利帕尔马省南部山区。意大利面，又称意大利面条，是西餐品种中最接近我国饮食习惯的食品，是最容易被接纳的菜肴。

1.帕尔马火腿

帕尔马火腿是世界上著名的生火腿。是意大利艾米利亚-罗马涅省帕尔马省的特产，原产地在意大利帕尔马省南部山区。这类火腿色调鲜红，像一朵粉红色玫瑰，脂肪分布均匀，口味是各种火腿里最软的。

2.意大利式细面条

意大利面又叫意大利面，意大利面是西餐品种中最接近我国饮食习惯的食材，是最容易被接纳的菜肴。意大利面的原料是杜兰麦子，杜兰小麦是最硬的小麦品种，具有高密度、高蛋白、高面筋的特征，因此制作出来的意大利面耐煮，口感好。

3.科里纳-帕达诺奶酪

科里纳-帕达诺奶酪多产自意大利北边波河周围的“帕达那平原”。最初的科里纳-帕达诺奶酪其实是用当地的鲜奶自然发酵制成的，其生产历史已经超过1000年。