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年轻人抵制网红餐厅?_独家焦点

来源:餐饮干货伍陆奇 发表日期:2023-05-28 04:23:49


【资料图】

今天在群里发了一下找个季度的团建安排,收集了下其他同事的意见,给了几个餐厅的选择给他们选。其中有广州本地的老牌餐饮店,也有网红店,还有的就是自行组织的户外烧烤。我原本以为他们会选择去网红餐厅,毕竟听说年轻人都喜欢。

但最后大家投票出来的结果是要去户外烧烤,特别是几个00后的年轻人,说是极力推荐去户外烧烤。我也觉得奇怪了,按道理他们应该会首选去网红店才对。我也问了下他们,他们说,网红店去一次,拍一下照片就够啦,怎么会再去第二次。

其中一个00后更是说,自从去一次网红店,吃了一顿不便宜的饭,然后肚子不舒服之后,现在吃饭都不怎么会选择去这些网红店了。要么就去老店,要么就去一些连锁品牌餐厅,口碑好一点的。

我好奇问了下他们平时周末自己外出去吃饭会怎么选择,他们说以前是看颜值和热度,哪个多人去的店就去哪个。但经常都是要踩坑,所以现在都不是这样了,现在都是优先看菜品,有那种又好吃又好看的店最好,没有的话还是选择好吃的。

他们也会去帮一些餐饮商家做评价,所以他们在团购平台上选店的的时候,比较容易看出来哪些店是找人刷的好评比较多,那他们就不去那个店。而且现在他们也不怎么看好评了,基本上是看这个店的差评是什么。

如果产品没问题,投诉服务的,倒是问题不大,毕竟现在很多传统老店,生意好起来也都是这种情况。但一个餐饮店能开成老店,说明出品是有保证的,所以偶尔也会选择这样的店。

他们还说他们去网红店是去体验,很多时候重点不是在吃的上。而平时真的想吃饭的时候,肯定都是去那些口碑好,去了几次体验都不错的一些店。这倒是让我想起之前有个餐饮老板说的,餐饮最终还是要回归到产品身上,从00后的反馈上,我想可能确实是如此吧,你们说呢?

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